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Manifestazione d’interesse “Archivio della memoria e dei modi di fare”

20 marzo 2013

La Camera di Commercio di Oristano intende realizzare un progetto che mira alla valorizzazione dei prodotti tipici agroalimentari, alla promozione delle produzioni enogastronomiche e alla diffusione delle tradizioni culturali.
Uno degli obiettivi principali è la costituzione di un “Archivio della memoria e dei modi di fare”. Tale archivio mira a documentare e salvaguardare la conoscenza delle tradizioni in possesso fin dalle generazioni più anziane e preservare nel tempo prodotti, ricette e memoria storica di un ricco e importante patrimonio gastronomico, culturale e produttivo quale quello della provincia di Oristano. L’archivio conterrà, pertanto, i racconti storici e gli elementi nutrizionali dei diversi prodotti e la loro declinazione gastronomica.
Si richiede, pertanto, la collaborazione di tutti i soggetti che potranno segnalare una o più ricette tipiche del proprio paese da inserire nell’Archivio. Sarà poi compito della Camera di Commercio analizzare e selezionare le ricette più rappresentative secondo gli obiettivi del progetto.

Per maggiori informazioni potete contattare il servizio di Promozione Economica ai numeri 0783/2143252 - 265 o via mail all’indirizzo promozione@or.camcom.it.

 

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