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Manifestazione d’interesse “Archivio della memoria e dei modi di fare”

prodotti enogastronomici provincia

20 marzo 2013

La Camera di Commercio di Oristano intende realizzare un progetto che mira alla valorizzazione dei prodotti tipici agroalimentari, alla promozione delle produzioni enogastronomiche e alla diffusione delle tradizioni culturali.
Uno degli obiettivi principali è la costituzione di un “Archivio della memoria e dei modi di fare”. Tale archivio mira a documentare e salvaguardare la conoscenza delle tradizioni in possesso fin dalle generazioni più anziane e preservare nel tempo prodotti, ricette e memoria storica di un ricco e importante patrimonio gastronomico, culturale e produttivo quale quello della provincia di Oristano. L’archivio conterrà, pertanto, i racconti storici e gli elementi nutrizionali dei diversi prodotti e la loro declinazione gastronomica.
Si richiede, pertanto, la collaborazione di tutti i soggetti che potranno segnalare una o più ricette tipiche del proprio paese da inserire nell’Archivio. Sarà poi compito della Camera di Commercio analizzare e selezionare le ricette più rappresentative secondo gli obiettivi del progetto.

Per maggiori informazioni potete contattare il servizio di Promozione Economica ai numeri 0783/2143252 - 265 o via mail all’indirizzo promozione@or.camcom.it.

 

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